【時短】ハンバーグの簡単な作り方

こんにちは！ゆるもです。

ハンバーグ、子供も大人も大好きで良く作ります。
そんなハンバーグを、ズボラな私が簡単に作る方法を発見しました。

よく作る料理なら、より簡単に作りたいもの。
ハンバーグを作るハードルが下がりました(^^♪

材料

玉ねぎとにんじんを細かくして、パン粉と卵を入れ、ひき肉でこねて焼く…

分量は、いつもテキト〜です(^o^)
ハンバーグのレシピを色々と見てきましたが、私が作ると、どれも似たりよったり…

どのレシピを参考にしても変わらないなら、「もう分量テキトーでいいや〜」に落ち着きました。

材料は、特にこれを入れないとダメっていうのはないです。
ここぞとばかりに、玉ねぎを人参をみじん切りにして投入するくらいです。
お肉だけでなく、野菜も摂取したいですから＾＾

火にかける時間を少なくする

ハンバーグで1番問題なのが、「中まで火が通っているか」。

私は大ざっぱなので、つい大きなハンバーグを作ってしまうんです。
だいたい手のひらサイズの大きさ。150〜200g位ですね。
小さいハンバーグを何個も作るのが、手間ですから・・・

鶏のつくねを作るときに、だんご状にくるくるするのが苦痛だったのです。

それを、一つ５０ｇくらいの大きさにしてみたんです。
いつもつくっているハンバーグの半分。
手の甲ぐらいの大きさです。

そうすると、少ない時間で火がとおるんです。
片面を１分３０分ぐらいで焼き目をつけて、ひっくりかえしてフタをします。
６～７分ほど蒸し焼きに。お水はいれません。

すると、完全に火が通ったハンバーグができました♪
火にかける時間も少なくてすむので、お肉が固くなりにくく、ふわふわです。

たくさん作っておいて、残りは冷蔵庫にいれて、２～３日後にまた食卓にだします。

小さく作る手間がかかるのでは？
と思っていたのですが、団子にするわけではないので、そこまで大変ではなかったです。

これからは、この大きさでハンバーグを作っていきます。
大きいハンバーグを一つ食べるより、小さいハンバーグのほうが、食べる量が調節できるし、ダイエットにもなりますね＾＾